Повидло кондитерское цветное

Цена: цену уточняйте

в наличии

Виктория

Пермь — На сайте с 26 фев 2017

Телефон: +7 (908) 277-62-54

Адрес компании: 614534 Пермский край, Пермский район, п Юг, ул. Дзержинского, 75 А
Доставка, самовывоз: Пермь

Пожаловаться

Описание

Повидло «Кондитерское» нестерилизованное ТУ 9163-357-04801346-2014.

Внешний вид: однородная протертая гомогенная масса мажущей консистенции с отличным фиксирующим рельефом.

Соcтав: пектин, пюре яблочное и фруктовое консервированное (производства), сахар-песок, загуститель, сорбиновая кислота, лимонная кислота, краситель пищевой. Содержание сухих веществ 56-57%.

Термостабильность 180-230С. (Для предотвращения вытекания, растекания в процессе выпечки – перед применением не взбивать! См. ниже рекомендацию.)

Применяется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производствах как отделочный полуфабрикат для декорирования открытых поверхностей пирогов, булочек, печенья и т.д., и в закрытых изделиях типа пирогов-разборников. Склеивания готового печенья и других кондитерских изделий. Также можно использовать в виде сырья при изготовлении массы для суфле и зефира, в прослойки для тортов, пирожных рулетов. Употребляется и как самостоятельный готовый продукт.

Вкус сладкий с легкой кислинкой без постороннего привкуса. Запах свойственный фруктовый. Цвет соответсвующий примененному красителю, у яблочного – светло-коричневый.

Срок годности: 6 месяцев.

Рекомендуем повидло кондитерское перед использованием протереть через металлическое сито с мелкой ячейкой, после этого применяют по назначению. При применении в выпечке не взбивать!

Преимущества: продукт с отличными органолептическими показателями и хорошей термостабильностью.

Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей на 18 кг.,барабаны картонные 25-35кг (вид от наличия)

Производимые ароматы (вкусы): яблочный, грушевый, абрикосовый, персиковый, вишневый, черносмородиновый, малиновый, земляничный (клубничный), банановый,

Производитель Собственное производство