Смеси кондитерские для приготовления помадки сахарной,безе,мармелада,заварного и белкового кремов

Цена: цену уточняйте

в наличии

Виктория

Пермь — На сайте с 26 фев 2017

Телефон: +7 (908) 277-62-54

Адрес компании: 614534 Пермский край, Пермский район, п Юг, ул. Дзержинского, 75 А
Доставка, самовывоз: Пермь

Пожаловаться

Описание

Помада сахарная со вкусом ванильно-сливочным, шоколадным, шоколадно-ореховым, клубничным, банановым, нейтральным. ТУ 9111-002-0178818372-2014 Полуфабрикаты сахаросодержащие. Внешний вид и органолептические показатели: помада представляет собой однородную мазеобразную, пластичную массу, в меру текучую. Консистенция вязкая, однородная без комочков. Цвет (однородный по всей массе без вкраплений) и запах свойственный внесенным красителям и ароматизаторам. Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Область применения: помада применяется на предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производствах, как отделочный полуфабрикат для декорирования открытых поверхностей готовой выпечки, эклеров, кексов и других кондитерских изделий. Срок годности: 6 месяцев со дня выработки. Рекомендации: 1000 гр. смеси сухой, 120-180гр.воды, или в зависимости от необходимой консистенции, перемешивают до однородного состояния и применяют по назначению. Для достижения максимального эффекта глянца и пластичных свойств помады сахарной, рекомендуем прогреть готовый полуфабрикат до температуры 70-80