Вход Регистрация
Ингредиенты для кондитерских и хлебобулочных изделий

Крем заварной смесь кондитерская

Цена: цену уточняйте
в наличии

Москва — На сайте с 13 сен 2019
  • Адрес компании: 614534 Пермский край, Пермский район, п Юг, ул. Дзержинского, 75 А
  • Доставка, самовывоз: Пермь
  • Пожаловаться

Описание

Безналичный расчёт
Самовывоз, Транспортной компанией
Производитель: Собственное производство
Крем заварной (смесь для приготовления)

со вкусом «Сливочно-ванильный» (цвет белый с кремовым оттенком), со вкусом «Яичный ликер» (цвет желтый с кремовым оттенком), со вкусом «Шоколадно-ромовый» (цвет темный шоколад). ТУ 9111-002-0178818372-2014 Полуфабрикаты сахаросодержащие.

Внешний вид и органолептические показатели: полуфабрикат сахаросодержащий представляет собой однородный сыпучий порошок.Вкус сладкий, без постороннего привкуса. Запах: - со вкусом «Сливочно-ванильный» - сливочный; - со вкусом «Яичный ликер» - запах ликера; - со вкусом «Шоколадно-ромовый» - шоколадный.

Цвет- со вкусом «Сливочно - ванильный» - белый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Яичный ликер» - цвет желтый с кремовым оттенком, однородный по всей массе, без вкраплений;- со вкусом «Шоколадно-ромовый» - цвет темный шоколад, однородный по всей массе, без вкраплений.

Состав: сахарная пудра, цельное сухое молоко, модифицированный крахмал, загуститель Е401, краситель бета-каротин Е160а, ароматизатор идентичный натуральному – ванилин. (используем только высококачественные ингредиенты!).

Область применения: - использование готового крема в качестве термостабильной начинки при выпекании в кондитерских и хлебобулочных изделиях, в качестве отделочного полуфабриката для прослойки и оформления тортов и пирожных.

Срок годности: 6 месяцев.

Преимущества: Продукт имеет спрос на рынке уже много лет, качество стабильное, высокое.

Рекомендации по приготовлению: Дозировка: смесь для крема – 300г. (можно варьировать для получения необходимой именно Вам консистенции (плотности и насыщенности вкусом и ароматом)), вода (t=18-20˚С) – 1000г. В емкость влить кипяченую охлажденную воду согласно дозировке. Всыпать сухую смесь для крема согласно дозировке. Включить миксер на малых, затем на средних оборотах 2 минуты. Включить миксер на высокую скорость и взбивать 3 минуты до получения нежного однородного крема. Дать отстояться в течение 5-10 минут для стабилизации крема. Вязкость крема можно подобрать индивидуально варьируя количеством воды.

Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей, короб - 12 кг.

Отзывы

  • 14 сен
  • 123
Ингредиенты для кондитерских и хлебобулочных изделий
Смеси кондитерские для приготовления помадки сахарной,безе,мармелада,заварного и белкового кремов
Цену уточняйте
Ингредиенты для кондитерских и хлебобулочных изделий
Мармелад желейный смесь кондитерская для приготовления
Цену уточняйте
Ингредиенты для кондитерских и хлебобулочных изделий
Безе смесь кондитерская для приготовления
Цену уточняйте
Ингредиенты для кондитерских и хлебобулочных изделий
Крем белковый смесь кондитерская
Цену уточняйте
Варенье и джем
Начинка конфитюр гомогенная
Цену уточняйте
Варенье и джем
Повидло кондитерское цветное
Цену уточняйте
Сахар
Нетающая сахарная пудра
Цену уточняйте
Варенье и джем
Повидло оптом от производителя
Цену уточняйте